INSALATA INVERNALE CON CROSTINI

Name: INSALATA INVERNALE CON CROSTINI
Total time: 20 min
Ingredients: Pane proteico vegano di foodspring; olio d'oliva; cavolo verde; limone; olio d'oliva; aceto di mele; sciroppo d'agave; senape; semi di melograno; scalogno; menta fresca

ricca di sostanze nutritive per le giornate più fredde

20 min

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©foodspring

Di Candy Lexa

Perché fidarsi di noi?

Nella lista di tutte le prelibatezze allettanti può trovare posto anche una buona insalata con crostini croccanti fatti con il nostro pane proteico.

Ingredienti

1 Persona

Per i crostini:

2 fette

Pane proteico vegano di foodspring
1 cucchiaio

olio d’oliva

Per l’insalata:

150 g

cavolo verde
0.5

limone
1 cucchiaio

olio d’oliva
1 cucchiaio

aceto di mele
1 cucchiaino

sciroppo d’agave
1 cucchiaino

senape
50 g

semi di melograno
0.5

scalogno
1 rametto

menta fresca

Preparazione

1

Preriscaldare il forno a 180 °C.
2

Tagliare le fette di pane a bocconcini e metterli su una placca coperta di carta da forno.
3

Condire con qualche goccia di olio d’oliva, un pizzico di sale e pepe. Cuocere in forno per 10-15 minuti.
4

Lavare il cavolo e staccare le foglie. Tagliarle in strisce sottili e metterle in un’insalatiera.
5

Versare il succo di limone e il sale e mescolare con le mani per ammorbidire il cavolo e donargli un colore più acceso.
6

Aggiungere tutti gli altri ingredienti per il condimento nell’insalatiera e mescolare con un cucchiaio.
7

Aggiungere i semi di melograno, lo scalogno tagliato a striscioline e la menta.
8

Cospargere i crostini e servire.
1

Buon appetito!