INSALATA DI ZUCCA
perfetta per l'autunno
La stagione della zucca è finalmente arrivata! Le zucche sono salutari, povere di calorie e semplicemente deliziose. La nostra insalata è particolarmente gustosa grazie alla combinazione di spezie e erbe aromatiche. Assolutamente da provare!
Preparation
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Preriscaldare il forno a 180° C.
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Tagliare la zucca in fette sottili e la cipolla in quarti.
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Mettere la cipolla e la zucca su una placca da forno. Condire con un cucchiaio di olio d'oliva, sale, pepe e cannella. Amalgamare.
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Arrostire in forno per 30 minuti.
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Per il condimento: mischiare senape, aceto, sale, pepe e un po' d'acqua. Mescolando, aggiungere l'olio d'oliva.
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Mettere la rucola e l'insalata soncino in un piatto. Condire e aggiungere la zucca e la cipolla.
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Sbriciolare la feta e cospargere sull'insalata. Guarnire con il mix di noci e bacche.
- Enjoy!
suggerimento
Tutte le zucche commestibili sono adatte alla cottura al forno: lunga di Napoli, trombetta di Albenga, Hokkaido, ecc...
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