Lista della spesa
La ricetta è per 2 porzioni, ognuna contiene 565 kcal e 12 g di proteine.
1.
Da fare al forno:
0.5
zucca (ad es. Hokkaido)
1
cipolla rossa
1 cucchiaio
olio d'oliva
qualche
rametto di rosmarino
2.
Per il condimento:
1 cucchiaino
senape
1 cucchiaio
aceto balsamico
1 cucchiaino
miele
un po' d'acqua per diluire
2 cucchiai
olio d'oliva
3.
Per l'insalata:
2 manciate
insalata soncino
2 manciate
rucola
50 g
feta
1 manciata
Mix Noci e Bacche
Mix Noci e Bacche
Noci e bacche selezionate
4,99 €
q.b.
sale, pepe, cannella
INSALATA DI ZUCCA
perfetta per l'autunno
La stagione della zucca è finalmente arrivata! Le zucche sono salutari, povere di calorie e semplicemente deliziose. La nostra insalata è particolarmente gustosa grazie alla combinazione di spezie e erbe aromatiche. Assolutamente da provare!
Preparazione
-
Preriscaldare il forno a 180° C.
-
Tagliare la zucca in fette sottili e la cipolla in quarti.
-
Mettere la cipolla e la zucca su una placca da forno. Condire con un cucchiaio di olio d'oliva, sale, pepe e cannella. Amalgamare.
-
Arrostire in forno per 30 minuti.
-
Per il condimento: mischiare senape, aceto, sale, pepe e un po' d'acqua. Mescolando, aggiungere l'olio d'oliva.
-
Mettere la rucola e l'insalata soncino in un piatto. Condire e aggiungere la zucca e la cipolla.
-
Sbriciolare la feta e cospargere sull'insalata. Guarnire con il mix di noci e bacche.
- Buon appetito!
suggerimento
Tutte le zucche commestibili sono adatte alla cottura al forno: lunga di Napoli, trombetta di Albenga, Hokkaido, ecc...
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