Crumble al rabarbaro con pochi zuccheri

un semplice e buon dessert primaverile

45 min

Di foodspring editors

Perché fidarsi di noi?

La primavera è alle porte – e con lei sulle nostre tavole arriva tanta frutta e verdura. Diamo il via alla nuova stagione con un delizioso crumble vegano al rabarbaro, un ortaggio da noi ancora poco conosciuto, ma molto apprezzato nella cucina del Nord Europa. La crosticina superficiale di questo dessert ha un sapore zuccherino e burroso che si sposa perfettamente con quello leggermente aspro del rabarbaro. Ti consigliamo davvero questo fantastico crumble al rabarbaro, perfetto per le giornate primaverili!

Ingredienti

2 Persone

Per il ripieno:

180 g

rabarbaro fresco
70 g

lamponi freschi
1 cucchiaino

Flavour Kicks
1 cucchiaio

amido di mais

Per il crumble:

20 g

farina d’avena (o altra farina a scelta)
1.5 cucchiaino

Flavour Kick Vaniglia
1 cucchiaino

zucchero di fiori di cocco
20 g

Olio di cocco

Preparazione

1

Preriscaldare il forno a 180 gradi (calore superiore/inferiore).
2

Lavare il rabarbaro e tagliarlo in pezzi di 2 cm. Sciacquare velocemente i lamponi.
3

Mettere la frutta in una ciotola e cospargere con i Flavour Kick alla Vaniglia e con l’amido di mais. Mescolare bene il tutto.
4

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, mescolare con le mani fino a quando il composto non diventa friabile.
5

Dividere il ripieno in due piccole teglie da forno. Cospargere ciascuna con il crumble.
6

Infornare per 30 minuti.
1

Buon appetito!