Obiettivo Dimagrimento

Tempo totale 25 mins

Difficoltà Veloci

Valori nutrizionali (per porzione)

kcal 460

Proteine 20 g

Grassi 27 g

CARBOIDRATI 25 g

Ingredienti …

1 persona persone

Lista della spesa

Una porzione contiene 460 kcal e 20 g di proteine.

100 g cavolfiore

1 cucchiaino Olio di cocco

Olio di cocco

Un talento superversatile per la cucina e il corpo

4.8/5

6,99 €

320 g
(21,84 €/1 kg)

45 g cavolo rosso

0.5 carota

1 uovo sodo

1 mazzetto prezzemolo

1 cucchiaio salsa tahini

0.5 limone

cucchiai acqua

1 manciata insalata soncino (circa 40 g)

60 g fagioli bianchi (in scatola)

10 g Semi di Chia bianchi

Semi di Chia bianchi

Semi bianchi per un maggior apporto di fibre.

4.7/5

9,99 €

250 g
(4,00 €/100g)

10 g Bacche di Goji

Bacche di Goji

Lo sprint giornaliero a base di sostanze nutrienti

4.6/5

9,99 €

180 g
(5,55 €/100g)

sale, pepe, 1/3 CT aglio in polvere, 1/3 CT curry

Prova le bacche di goji

Buddha bowl low carb

un'alternativa al riso per una ciotola trendy

Di: Candy Lexa

Sviluppo delle ricette e Content editor

Candy è la nutrizionista dietro alle nostre deliziose ricette fitness. Grazie ai suoi studi e alle sue esperienze personali, sa esattamente come creare ricette sane ed equilibrate.

Bio dell'autore

Perché fidarsi di noi

Negli ultimi anni le “bowl” sono diventate un vero e proprio trend alimentare, ne esistono in ogni colore e variazione. L’idea alla base delle bowl è di portare in tavola tutti i macronutrienti: carboidrati, grassi e proteine in modo semplice e bilanciato. Questa ricetta è adatta a tutti coloro che vogliono perdere peso. Con solo 460 kcal a porzione si integra perfettamente in un piano alimentare povero di calorie. Le nostre bacche di goji ti garantiscono una carica proteica.

Preparazione

Tagliare il cavolfiore grossolanamente e frullarlo fino ad ottenere una specie di riso. Attenzione a non mixarlo troppo a lungo.
Scaldare l'olio di cocco in padella e far rosolare il cavolfiore sminuzzato per alcuni minuti. Insaporire con curry, sale e pepe.
Tagliare il cavolo rosso e la carota a fettine sottili. Sgusciare l'uovo e tagliarlo a metà. Tritare il prezzemolo.
Per il condimento: mischiare la salsa tahini, il succo di 1/4 di limone, l'aglio in polvere, l'acqua, il sale e il pepe. Aggiungere un po' di acqua fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Mettere in una ciotola l'insalata, il "riso", la carota, il cavolo rosso, i fagioli, l'uovo e le bacche di goji.
Aggiungere il condimento e guarnire con i semi di chia, il prezzemolo e 1/4 di limone.
Buon appetito!

Suggerimento

È possibile dimagrire in tanti modi diversi attraverso le diete più disparate, la cosa importante è raggiungere il deficit calorico. Un esempio di dieta efficace è certamente quella low carb in cui si rinuncia agli alimenti ricchi di carboidrati quali pasta, pane e riso. Per chi segue questo tipo di dieta il riso di cavolfiore è un must perché se ne possono mangiare grandi quantità risparmiando tante calorie. Inoltre, è molto più veloce da preparare rispetto al riso classico. Se passato in padella con dell'olio di cocco, sviluppa un aroma particolarmente gustoso.

Posso preparare il riso di cavolfiore senza frullatore?

Se non hai un frullatore, puoi sminuzzare il cavolfiore con una grattugia. Se non hai a disposizione neanche quella, puoi semplicemente tagliare il cavolfiore con un coltello.

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