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Bruschetta invernale

antipasto sano e proteico

By: Candy Lexa

Sviluppo delle ricette e Content editor

Candy è la nutrizionista dietro alle nostre deliziose ricette fitness. Grazie ai suoi studi e alle sue esperienze personali, sa esattamente come creare ricette sane ed equilibrate.

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Vorresti che l’estate non finisse mai? Miracoli col meteo non possiamo farne, ma possiamo proporti una ricetta estiva rivisitata per l’inverno: la bruschetta! Riscopri questo classico estivo utilizzando legumi della stagione fredda. Una ricetta a base di zucca e barbabietola rossa e il nostro Pane Proteico Vegano, per aiutarti a mantenere la linea anche durante l’inverno. Gustala come antipasto, non c’è niente di meglio per riscaldarsi un po’ il cuore… e lo stomaco!

Preparation

• Mescolare il preparato per Pane proteico e l'acqua in una ciotola fino a formare un impasto liscio.
• Formare 2 piccole pagnotte dall'impasto e schiacciarle. Disporre le pagnotte su una teglia foderata di carta da forno. Mettere da parte.
• Preriscaldare il forno a 180 gradi in modalità statica.
• Sbucciare la zucca e la barbabietola e tagliarle a cubetti. Distribuire i cubetti (se necessario in una piccola casseruola) accanto al pane sulla teglia da forno.
• Condire con olio d'oliva, aceto balsamico, sale, pepe, paprica e timo. Mescolare con le mani.
• Cuocere il tutto in forno per 25 minuti.
• Tagliare a metà lo spicchio d'aglio e strofinarlo sulle fette di pane. Poi mettervi sopra le verdure a dadini.
• Guarnire la bruschetta con erbe aromatiche a scelta.
• Enjoy!

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