Pubblicato il Dicembre 3, 2020 (Dicembre 3, 2020) di Candy Lexa

Bruschetta invernale

antipasto sano e proteico

Di: Candy Lexa

Sviluppo delle ricette e Content editor

Candy è la nutrizionista dietro alle nostre deliziose ricette fitness. Grazie ai suoi studi e alle sue esperienze personali, sa esattamente come creare ricette sane ed equilibrate.

Bio dell'autore

Perché fidarsi di noi

Vorresti che l’estate non finisse mai? Miracoli col meteo non possiamo farne, ma possiamo proporti una ricetta estiva rivisitata per l’inverno: la bruschetta! Riscopri questo classico estivo utilizzando legumi della stagione fredda. Una ricetta a base di zucca e barbabietola rossa e il nostro Pane Proteico Vegano, per aiutarti a mantenere la linea anche durante l’inverno. Gustala come antipasto, non c’è niente di meglio per riscaldarsi un po’ il cuore… e lo stomaco!

Preparazione

• Mescolare il preparato per Pane proteico e l'acqua in una ciotola fino a formare un impasto liscio.
• Formare 2 piccole pagnotte dall'impasto e schiacciarle. Disporre le pagnotte su una teglia foderata di carta da forno. Mettere da parte.
• Preriscaldare il forno a 180 gradi (calore superiore/inferiore).
• Sbucciare la zucca e la barbabietola e tagliarle a cubetti. Distribuire i cubetti (se necessario in una piccola casseruola) accanto al pane sulla teglia da forno.
• Condire con olio d'oliva, aceto balsamico, sale, pepe, paprica e timo. Mescolare con le mani.
• Cuocere il tutto in forno per 25 minuti.
• Tagliare a metà lo spicchio d'aglio e strofinarlo sulle fette di pane. Poi mettervi sopra le verdure a dadini.
• Guarnire la bruschetta con erbe aromatiche a scelta.
• Buon appetito!

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