LUNCH BOX: MUFFIN AL SALMONE

LUNCH BOX: MUFFIN AL SALMONE

accompagnati da un'insalata di patate

Facile
45 mins
Sviluppo muscolare

Valori nutrizionali: per porzione

Calorie 564 kcal 90 kcal / 100 g
Carboidrati 71 g 10 g / 100 g
Proteine 32 g 6 g / 100 g
Grassi 13 g 2 g / 100 g

Ingredienti:
persone

Per i muffin al salmone
1/2 mazzetto aneto
40 g salmone affumicato
1 cipollotto
2 ravanelli
3 uova
30 g feta
2 cucchiai
Impasto Proteico
Impasto Proteico
19,99 €
(26,65 €/1000 g)
Per l'insalata di patate
400 g patate bollite
3 cetriolini sott'aceto
3 ravanelli
1/2 mazzetto aneto
1/2 mazzetto erba cipollina
3 cucchiai yogurt bianco (parzialmente scremato)
1 cucchiaio aceto di mele
1 cucchiaino senape
sale, pepe
Snack
1 carota
1 costa sedano
30 g
Crunchy Fruits Anelli di mela
Crunchy Fruits Anelli di mela
4,99 €
(8,32 €/100 g)

Per un pranzo salutare ovunque tu sia!

Questa ricetta deliziosa non solo ti aiuta ad avere un'alimentazione sana ma ti fa risparmiare. Ti mostriamo come preparare velocemente un pranzo da asporto e guadagnare del tempo prezioso. Anche i nostri croccanti anelli di mela trovano spazio in questa lunch box.



preparazione

Una lunch box contiene 564 kcal e 32 g di proteine.

  • Cuocere le patate per 20 minuti in acqua bollente, poi scolarle e lasciarle raffreddare.
  • Preriscaldare il forno a 175 °C.  
  • Tritare l'aneto, tagliare il cipollotto e i ravanelli in pezzettini.
  • Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere le verdure e il salmone. Insaporire con sale e pepe. Sbriciolare la feta con le dita e aggiungere l'impasto proteico. Mescolare bene.  
  • Oliare la teglia per muffin e versare l'impasto con un cucchiaio (la dose è per 6 muffin). Cuocere in forno per 15-20 minuti, fino a che le uova saranno cotte a sufficienza.
  • Tagliare le patate a pezzetti e metterli in un'insalatiera.
  • Tritare finemente i cetriolini, i ravanelli e le erbe e metterli nell'insalatiera.
  • Per il condimento: unire lo yogurt con l'aceto di mele, la senape, il sale e il pepe. Condire le patate e mescolare bene.
  • Mettere i muffin e l'insalata nella lunch box. Aggiungere le carote e il sedano, precedentemente tagliati a listarelle, e i crunchy fruits. 



suggerimento 

Le patate multicolore! Oltre ad essere belle da guardare, daranno un tocco di originalità alla tua insalata. Noi abbiamo utilizzato quelle rosse. Non è necesario pelarle se le lavi a fondo prima di cuocerle.


quali sono le patate migliori per preparare l'insalata?

Per evitare che la tua insalata diventi una purea, ti consigliamo di usare patate non farinose.

Preparazione: