Il vero gusto della frutta
Senza marmellata, che colazione sarebbe ? Se solamente le marmellate non fossero così piene di zuccheri… Ma, ehi un momento ! La nostra confettura non ne ha! Fatta con vera frutta. Senza zuccheri aggiunti*. Con pochi carboidrati. 3 sapori squisiti. Sul pane, sui pancake e perché no anche nello yogurt.
- Senza zuccheri aggiunti*
- Con pochi carboidrati
- Albicocca, fragola e lampone
Tre sapori per una colazione super colorata.
L’estate ha un gusto unico con le nuove confetture di frutta. Albicocche maturate al sole. Fragole dolci come quelle del giardino accanto. E lamponi freschi dal campo al vasetto. Così buona come quella di nonna. Ok, dai quasi, ma senza zuccheri aggiunti*.
Albicocche
Dopo la maturazione di un anno sotto il sole turco, il loro gusto è cremoso, delizioso e intenso.
Fragole
Gusto dolce e dal colore rosso, fresche come appena raccolte dal giardino. Con singoli pezzi di frutta.
Lamponi
Dal campo al vasetto. Con singoli pezzi di frutta.
Fallo al meglio!
Sul pane
Una vera delizia sul nostro Pane Proteico.
Sui pancake
Irresistibile sui nostri Pancake Proteici
Per i dolci
Si sposa perfettamente con i Brownie Proteici e biscotti
Nello yogurt o sul formaggio
Da mescolare nello yogurt naturale.
*contiene zuccheri naturali
| Valori nutrizionali | per 100 g |
|---|---|
| Energia | 345 kJ / 82 kcal |
| Grassi | 0,3 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,0 g |
| Carboidrati | 28 g |
| di cui zuccheri | 3,8 g |
| di cui polioli | 21 g |
| Proteine | 0,7 g |
| Sale | 0,00 g |
Avertenza: un consumo eccessivo può avere effetti lassativi
| Valori nutrizionali | per 100 g |
|---|---|
| Energia | 350 kJ / 84 kcal |
| Grassi | 0,2 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,0 g |
| Carboidrati | 28 g |
| di cui zuccheri | 3,4 g |
| di cui polioli | 21 g |
| Proteine | 1 g |
| Sale | 0,00 g |
Avertenza: un consumo eccessivo può avere effetti lassativi
| Valori nutrizionali | per 100 g |
|---|---|
| Energia | 416 kJ / 99 kcal |
| Grassi | 0,1 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,0 g |
| Carboidrati | 35 g |
| di cui zuccheri | 4,5 g |
| di cui polioli | 27 g |
| Proteine | 0,6 g |
| Sale | 0,01 g |
Avvertenza: un consumo eccessivo può avere effetti lassativi
Domande frequenti
Il segreto è trovare la giusta quantità di frutta. Se avessimo usato più frutta, la marmellata avrebbe avuto più zucchero. Volevamo rimanere al di sotto del 5% (per gli zuccheri). Questa percentuale significa che abbiamo fatto una deliziosa crema di frutta senza aggiungere aromi artificiali. In modo che tu possa gustare la nostra marmellata di frutta tutte le volte che vuoi. Così abbiamo fatto: una deliziosa confettura di frutta senza aromi artificiali. Abbiamo usato lo xilitolo come dolcificante. Lo xilitolo è perfetto per le confetture, sia per gusto sia per consistenza.
La nostra confettura di albicocche contiene il 57% di frutta, mentre le confetture di lamponi e fragole contengono il 64%. Le albicocche hanno un contenuto zuccherino naturale superiore a quello delle fragole o dei lamponi. Poiché volevamo che il prodotto finale contenesse meno del 5% di zucchero, abbiamo messo un po' meno frutta nella confettura di albicocche. Ma questo non significa che sia meno gustosa! Le albicocche hanno un sapore super intenso da sole.
Poiché le marmellate normali hanno molto zucchero, la loro durata di conservazione è molto lunga, anche dopo l'apertura. Nella nostra marmellata non ci sono zuccheri aggiunti, ma solo zuccheri di frutta naturali. Il che significa che è più sensibile alle muffe e simili. Quindi, una volta aperto il vaso, conservatelo in frigorifero. Se usi cucchiai e coltelli puliti (senza posate sporche), la marmellata rimarrà fresca per 2-3 settimane.
Le creme da spalmare di frutta richiedono un livello di acidità speciale (valore pH). Questo è importante per la pectina che conferisce alla marmellata la sua consistenza. In questo modo, ha un buon sapore in bocca. Utilizziamo l'acido citrico per l'acidità e i supporti di calcio citrato per stabilizzare il pH. Non è dannoso per l'organismo, ma solo un aiuto tecnico per il prodotto. In questo modo si ottiene un piacere vellutato al palato.
