Bacche di goji

le bacche di GOJI: piccole dimensioni, massimi benefici

La bacca di goji essiccata è la regina dei superfood e grazie alle sue preziose sostanze nutritive è una componente essenziale della cucina cinese tradizionale. Frutto del benesssere e della longevità, la bacca di goji è una fonte energetica perfetta. 

Ti raccontiamo tutto ciò che devi sapere su questa piccola bacca miracolosa. 

1. che cosa sono le bacche di goji ?

Le bacche di goji sono anche conosciute come bacche di lupo e appartengono, come i pomodori e le melanzane, alla famiglia delle Solanacee

La pianta deriva originariamente dalla Cina e dalla Mongolia dove questo frutto è da secoli parte integrante della medicina tradizionale.

Grazie al loro elevato valore nutritivo, queste bacche appartengono ai cosiddetti superfood. Esse non trovano impiego esclusivamente nella medicina cinese, puoi approfittare dei loro benefici anche nella preparazione di ricette fitness. In piatti salati o dolci, le bacche di goji ti garantiscono il pieno di sostanze nutritive.  

I benefici delle bacche di goji

consiglio: bacche da assaggiare per migliorare la salute 

  • Per arricchire il muesli, i centrifugati e le insalate
  • Ideali come snack durante le pause
  • Ti forniscono antiossidanti preziosi

2. Bacche di goji: proprietà e sostanze nutritive

Perché le bacche di goji sono così salutari? Qui elenchiamo i fattori principali.

1) contengono grandi quantità di ferro

Poiché grandi quantità di ferro si trovano, di solito, principalmente nella carne, l'assunzione di questo oligoelemento risulta problematica in un'alimentazione vegetariana o vegana.   

Le bacche di goji forniscono una notevole quantità di ferro e ciò contribuisce, tra l'altro, alla formazione dei globuli rossi e alla riduzione del senso di affaticamento e di spossatezza.

2) sono ricche di calcio 

Tutte le bacche sono ricche di calcio ma questi piccoli frutti rossi sono delle fonti particolarmente preziose e ti forniscono addirittura più calcio del latte (1,5 volte in più). 

Il calcio è fondamentale per rafforzare le ossa e gioca un ruolo importante per il normale svolgimento delle funzioni muscolari.

3) sono fonti vitaminiche

Le bacche di goji garantiscono una carica vitaminica alla tua cucina fitness. Esse contengono grandi quantità di vitamina A, B e C.

La vitamina A contribuisce, tra le altre cose, al normale funzionamento della crescita cellulare.

La vitamina C contribuisce al normale funzionamento del sistema immunitario e aumenta l'assimilazione del ferro.

La vitamina B ti dà energia e contribuisce al normale funzionamento del sistema nervoso e del metabolismo energetico.  

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3. Ricette con le bacche di goji

Come anticipato, le bacche di goji ti assicurano uno slancio energetico. Ma come si consumano? Ecco a te le nostre ricette preferite:

smoothie energizzante con bacche di goji 

Smoothie energizzante con bacche di goji

Per colazione o come spuntino durante le pause, le bacche di goji e i mirtilli ti danno la carica di energia! Le proteine Whey ti forniscono una porzione extra di proteine per iniziare la giornata con il piede giusto. Assaggialo e dicci se non è imbattibile!  

pollo al curry con cavolfiore e bacche di goji

Pollo al curry con cavolfiore e bacche di goji

Di solito le bacche di goji vengono utilizzate in piatti dolci. Questa volta, invece, ti mostriamo come puoi combinarle in un piatto agrodolce.

muesli proteico con bacche di goji

Muesli proteico con bacche di goji

Come dice il proverbio, di mattina bisognerebbe fare una colazione da re. Di questo buonissimo muesli croccante puoi mangiarne una grande porzione senza sensi di colpa. Le bacche di goji gli conferiscono una nota fruttata e ti forniscono energia. Buon appetito!

4. Acquistare le bacche di goji: ecco a cosa devi prestare attenzione

Per godere del sapore autentico delle bacche di goji è importante acquistarne solo di qualità biologica che non sono state trattate con pesticidi. Le nostre bacche di goji premium provengono dalla provincia cinese di Ningxia dove vengono coltivate negli altopiani nelle migliori condizioni naturali e godono di molta luce solare. L'attento processo di produzione ne preserva la buccia, ricca di nutrienti, senza danneggiarla.

Nella lavorazione delle bacche di goji essiccate rinunciamo deliberatamente all'uso di conservanti contenenti zolfo. Qualità organica significa nessun uso di fertilizzanti chimici o pesticidi e noi garantiamo questa qualità attraverso controlli biologici certificati in Germania e controlli in loco. 

5. Dose giornaliera delle bacche di goji

Per una maggiore energia e un buon apporto di sostanze nutritive sono sufficienti da 6 a 12 g (circa 1-2 cucchiai al giorno), che possono essere consumati nel muesli, nello yogurt, in un'insalata, come guarnizione per un piatto caldo o come ingrediente nella preparazione di pane o pancake. 

6. Le bacche di goji aiutano a dimagrire?

Le bacche di goji non sono (purtroppo) pillole miracolose che da un giorno all'altro ti fanno perdere peso. Un frutto del genere non è ancora stato scoperto. Tuttavia, questi piccoli diamanti rossi sono l'alleato perfetto per una perdita di peso pianificata. Ti forniscono una grande porzione di sostanze nutritive e possono essere combinate in pietanze dolci e salate. Perdere peso in modo sano si può solo se si pianifica con cura l'apporto di nutrienti. Ecco perché le piccole bacche sono particolarmente pratiche: poche sono sufficienti per fornire una grande quantità di vitamine e minerali

7. in breve

Le bacche di goji rappresentano un'ottima fonte di energia e contengono molti antiossidanti. Grazie alle loro proprietà benefiche, vengono largamente utilizzate nella cucina e nella medicina tradizionale cinese.

Pur non trattandosi di pillole miracolose per la perdita di peso, possono essere integrate in una dieta dimagrante. Grazie al loro profilo nutrizionale unico sono un'ottima fonte di vitamine e minerali.

Per acquistare le bacche di goji è fondamentale scegliere sempre bacche di qualità bio. Solo così puoi essere sicuro che non siano state trattate con pesticidi e altri fertilizzanti chimici. 

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